समाचार

1、 यूरोपीय संघ ने पूर्व-पैक खाद्य पदार्थों के वजन अनुपालन पर्यवेक्षण को मजबूत किया

घटना का विवरण: जनवरी 2025 में, यूरोपीय संघ ने जमे हुए मांस, शिशु और बच्चों के भोजन और अन्य श्रेणियों से संबंधित शुद्ध सामग्री लेबलिंग त्रुटि को पार करने के लिए 23 खाद्य कंपनियों पर कुल 4.8 मिलियन यूरो का जुर्माना लगाया। उल्लंघन करने वाली कंपनियों को पैकेजिंग के वज़न में स्वीकार्य सीमा से अधिक विचलन (जैसे लेबलिंग 200 ग्राम, वास्तविक वज़न केवल 190 ग्राम) के कारण उत्पाद हटाने और ब्रांड प्रतिष्ठा को नुकसान पहुँचाने का सामना करना पड़ सकता है।
विनियामक आवश्यकताएं: यूरोपीय संघ के अनुसार कम्पनियों को EU1169/2011 विनियमन का कड़ाई से अनुपालन करना आवश्यक है, तथा गतिशील वजन तौलने वाले तराजू को ± 0.1g त्रुटि पहचान का समर्थन करना चाहिए तथा अनुपालन रिपोर्ट तैयार करनी चाहिए।
तकनीकी उन्नयन: कुछ उच्च-स्तरीय भार निरीक्षण उपकरण एआई एल्गोरिदम को एकीकृत करते हैं, जिससे उत्पादन लाइन में उतार-चढ़ाव को स्वचालित रूप से मापा जा सकता है, जिससे तापमान और कंपन के कारण होने वाली गलतफहमियों में कमी आती है।
2、 उत्तरी अमेरिकी पूर्व-पैक खाद्य कंपनियों ने धातु की विदेशी वस्तुओं के कारण बड़े पैमाने पर अपने उत्पाद वापस मंगाए
घटना क्रम: फरवरी 2025 में, संयुक्त राज्य अमेरिका में एक प्री-पैकेज्ड फ़ूड ब्रांड ने स्टेनलेस स्टील के टुकड़ों में संदूषण के कारण 120,000 उत्पादों को वापस मँगवाया, जिससे 30 लाख अमेरिकी डॉलर से ज़्यादा का प्रत्यक्ष नुकसान हुआ। जाँच से पता चला कि धातु के टुकड़े उत्पादन लाइन पर टूटे हुए कटिंग ब्लेड से आए थे, जिससे उनके धातु-संज्ञान उपकरणों की अपर्याप्त संवेदनशीलता उजागर हुई।
समाधान: उच्च संवेदनशीलता वाले धातु डिटेक्टर (जैसे कि 0.3 मिमी स्टेनलेस स्टील कण पहचान का समर्थन) और एक्स-रे सिस्टम को पूर्वनिर्मित सब्जी उत्पादन लाइनों में उपयोग के लिए अनुशंसित किया जाता है ताकि धातु की विदेशी वस्तुओं और पैकेजिंग क्षति के मुद्दों की एक साथ पहचान की जा सके।
नीतिगत प्रासंगिकता: इस घटना ने उत्तर अमेरिकी पूर्व-पैकेज्ड खाद्य कंपनियों को "पूर्व-पैक्ड खाद्य सुरक्षा के पर्यवेक्षण को सुदृढ़ करने पर नोटिस" के कार्यान्वयन में तेजी लाने और उत्पादन प्रक्रिया में विदेशी वस्तुओं के नियंत्रण को मजबूत करने के लिए प्रेरित किया है।
3、 दक्षिण पूर्व एशियाई अखरोट प्रसंस्करण संयंत्रों ने एआई संचालित एक्स-रे छंटाई तकनीक पेश की
तकनीकी अनुप्रयोग: मार्च 2025 में, थाई काजू प्रोसेसर ने एआई संचालित एक्स-रे सॉर्टिंग उपकरण को अपनाया, जिससे कीट संक्रमण की पहचान दर 85% से बढ़कर 99.9% हो गई, और शेल टुकड़ों का स्वचालित वर्गीकरण (2 मिमी से बड़े कणों का स्वचालित निष्कासन) प्राप्त हुआ।
तकनीकी मुख्य बातें:
डीप लर्निंग एल्गोरिदम 0.01% से कम की गलत निर्णय दर के साथ 12 प्रकार की गुणवत्ता समस्याओं को वर्गीकृत और पहचान सकता है;
घनत्व विश्लेषण मॉड्यूल नट्स के अंदर खोखले या अत्यधिक नमी का पता लगाता है, जिससे निर्यातित उत्पादों की योग्यता दर में सुधार होता है।
उद्योग पर प्रभाव: इस मामले को दक्षिण-पूर्व एशियाई पूर्व-पैकेज्ड खाद्य उद्योग उन्नयन मॉडल में शामिल किया गया है, जिससे "पूर्व-पैक्ड खाद्य गुणवत्ता मानकों" के कार्यान्वयन को बढ़ावा मिलेगा।
4、 लैटिन अमेरिकी मांस कंपनियां एचएसीसीपी ऑडिट का जवाब देने के लिए अपनी धातु पहचान योजना को उन्नत कर रही हैं
पृष्ठभूमि और उपाय: 2025 में, ब्राज़ीलियाई मांस निर्यातक 200 हस्तक्षेप-रोधी मेटल डिटेक्टर लगाएँगे, जिन्हें मुख्य रूप से उच्च नमक युक्त मांस उत्पादन लाइनों में लगाया जाएगा। ये उपकरण 15% नमक सांद्रता वाले वातावरण में भी 0.4 मिमी की सटीकता बनाए रखेंगे।
अनुपालन समर्थन:
डेटा ट्रेसेबिलिटी मॉड्यूल स्वचालित रूप से डिटेक्शन लॉग उत्पन्न करता है जो बीआरसीजीएस प्रमाणीकरण का अनुपालन करता है;
दूरस्थ निदान सेवाएं उपकरण डाउनटाइम को 30% तक कम करती हैं और निर्यात ऑडिट पास दरों में सुधार करती हैं।
नीति संवर्धन: यह उन्नयन "अवैध और आपराधिक मांस उत्पादों पर नकेल कसने के लिए विशेष अभियान" की आवश्यकताओं को पूरा करता है और इसका उद्देश्य धातु प्रदूषण के जोखिम को रोकना है।
5. चीन में खाद्य संपर्क सामग्री की धातु प्रवास सीमा के लिए नए राष्ट्रीय मानक का कार्यान्वयन
नियामक सामग्री: जनवरी 2025 से, डिब्बाबंद भोजन, फास्ट फूड पैकेजिंग और अन्य उत्पादों को सीसा और कैडमियम जैसे धातु आयनों के स्थानांतरण के लिए अनिवार्य परीक्षण से गुजरना होगा। नियमों का उल्लंघन करने पर उत्पादों को नष्ट कर दिया जाएगा और 10 लाख युआन तक का जुर्माना लगाया जा सकता है।
तकनीकी अनुकूलन:
एक्स-रे प्रणाली वेल्ड क्रैकिंग के कारण होने वाले अत्यधिक धातु प्रवास को रोकने के लिए पैकेजिंग की सीलिंग का पता लगाती है;
इलेक्ट्रोप्लेटेड पैकेजिंग के डिब्बों पर कोटिंग के छिलने के जोखिम की जांच करने के लिए मेटल डिटेक्टर के कोटिंग डिटेक्शन फ़ंक्शन को अपग्रेड करें।
उद्योग संबंध: नया राष्ट्रीय मानक, पूर्वनिर्मित सब्जियों की खाद्य सुरक्षा के लिए राष्ट्रीय मानक का पूरक है, तथा खाद्य पैकेजिंग और पूर्वनिर्मित सब्जियों के पूर्ण श्रृंखला सुरक्षा नियंत्रण को बढ़ावा देता है।
सारांश: उपरोक्त घटनाएं वैश्विक खाद्य सुरक्षा विनियमन को कड़ा करने और तकनीकी उन्नयन की दोहरी प्रवृत्ति को उजागर करती हैं, जिसमें धातु का पता लगाना, एक्स-रे छंटाई और वजन निरीक्षण उपकरण उद्यम अनुपालन और जोखिम निवारण के लिए मुख्य उपकरण बन रहे हैं।